Wein ist ein kostbares Lebensmittel, das geradezu grenzenlos verfeinertwerden kann. Dabei ist der Wein auch ein Symbol für die Wertschätzungvon Nahrung und Genuss, er ist als »reiner Wein« sogarzum Inbegriff von Wahrheit geworden. Wein ist Zeichen und Stoff fürErotik, Liebe und Fortpflanzung und bildet mythologisch den Kreislaufdes Lebens ab. Dies hat ihn auch zu einem religiösen Getränkwerden lassen. In jüngerer Zeit kommt noch die ökonomische Seitedazu. Bestimmte Weine sind Marken geworden und ...